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おすすめ
買って良かったぁ(*^_^*)ただ・・・また・・・器がいろいろ欲しくなってしまいました(*//)盛り付けひとつで家庭からレストランへ早変わりします!レシピも載ってるので再現可能です。この内容でこの値段はお得です。料理を少しでも綺麗に盛り付けたいと思い、購入しました。

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2017年02月11日 ランキング上位商品↑

盛りつけ美しい盛りつけの基本 [ 久保香菜子 ]

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曖昧だった盛りつけの基本を復習したくて購入しました。一冊持っていると便利かなあっと思います。雑貨やなどにおいてる卓上用の小さいガラス製の花瓶なども立派な器になるもんなんだなとおもいます。本屋さんで見て「買いだ!」と思いつつも慎重な私はレビューを見てからこちらで買ったのですが、本当にはずれがないと思います。図書館で借りて大変気に入ったので購入しました。毎日料理をしないので活用度はかなり低いです。大人の本です。料理用の皿として売られているものしか「器」と思っていなかったのですが考えが覆されました。毎日の食卓〜おもてなしまで!基本が学べます。盛り付けってとても難しいですよね。完成写真に比べて、盛り付け手順の写真が小さいのが残念。まず、写真がとても美しい本です。もっと前に購入しておけばよかったな〜と思いました。食器や小物についての記載もあります。器も色々欲しいなぁ…。盛り付けの仕方とコツが、順を追って解説されていて、わかりやすい本。写真も綺麗で!内容もとても濃いです。味はもちろん、目でも楽しんで美味しく食べたいので内容盛りだくさんの参考になる一冊。お店で見て「素敵な盛り付けだな〜」と思いつつも、つい忘れてしまっているようなことがすべて写真つきで網羅されている感じ。盛り付けは、一つのお料理が、何パターンにもアレンジして紹介されているので、とても勉強になります。元々お客様のおもてなしが多かったり、プロの料理人だったりする方にはもしかしたら目新しい内容ではないのかもしれませんが、一般人としてはとても参考になります。大変勉強になりました。これを参考にしたいです。。すてきなお皿が欲しくなります。後半の、実際のおもてなしに使える料理MENUも楽しかったです!レシピまで付いてますよ。器探しにはまりそうになりました。家庭の料理もほんのわずかな手間で斬新な一皿になるに違いありません。内容は★5だけど、写真の撮り方がイマイチかなと思うものもあり、★4にしました。しっかりとしたきれいな本です。料理関係の仕事もしているので!料理の盛り付けの参考になればと思い購入。なるほど〜と思うことも多かったです。オリジナリティにあふれていて、それでいて実用的にテクニックが紹介されているので、とてもいい本だと思います。お客さんを呼ばなくても!普段の食卓で参考になる盛り付けもあるから!買って損はないと思います。とても素敵な本です!!これを読むと料理を頑張ろうと思います。どの盛り付けもお洒落で斬新。レシピがところどころ載っているのもとても親切なはからいだと思います。。盛りつけがなんだかイマイチなので買ってみました。(といってもなかなか実践できてないんですが) 器も大変素敵で!レシピも載っていて!フルカラー・この内容で1365円は大変お値打ちだと感じました。丁寧なつくりの☆料理好きにはとても満足な一冊でした!シンプルで見やすくキレイなページで、でもポイントはしっかりおさえてる〜♪ っていう内容。知っていて損はナシ むしろ得!いつものメニューが盛りつけひとつで変わります♪器の形(○や□)と!乗せる食材の 形バランスなど!写真で解説してるので解りやすかったです。しかし、こちらの本は様々なメニューの盛り付け方がカラーで載っていて大変参考になりますし、お値段も手ごろ。あらかじめ書店でチェックしておりましたが、大満足の1冊です。趣味の延長みたいなそこらへんのフードジャーナリストではなく!一流の日本料理店で修業した調理師・ふぐ調理師免許を持つ著者ですので!しっかりした知識に基づいた上でのアレンジなので安心して模倣できます。一生懸命お料理作っても、盛り付けが残念でイマイチ美味しそうに見えない・・・・・・って時があります(_ _|||)「味」「栄養」だけでなく「美味しそう」「お洒落」といった楽しい気分を作りだすのが料理♪色々なレシピ本を見たり、お店での盛り付けを真似したり自分で工夫はしていたけど、とても勉強になりました。盛り付けに的を絞った本は、大きな書店でも余り見かけませんし、専門書ですとお値段も張ります。この本がとても良かったので、「いちばんやさしいフランス料理」も購入しました。写真がとても美しく!盛り付けのコツがシンプルに説明されています。見ているだけでもうっとりする素敵さです。盛りつけのことはあまり気にせずブログにごはん画像を載せていたのですが、ちょっとした工夫で美味しく見えるコツなど、初心者には目からウロコの内容でした。